Zsálya - mediterrán, illatos növény ami mutatós és ráadásul igénytelen! Sőt fűszer- és gyógynövény!

Már a régi időkben is nagyon fontos, univerzális gyógynövénynek tartották, azt gondolva, ha zsálya nő a kertben, semmilyen betegségtől sem kell tartani...

A mediterrán tájak illatos növénye, nálunk csak termesztve fordul elő.

50-80 cm magas, mutatós félcserje. Levelei molyhosan szőrösek, liláskék virágai május végétől július közepéig elborítják a növényt.

Nem igényes, de napkedvelő. Jól tűri a szárazságot . A többéves tövek az aszályos éveket is átvészelik. Igénytelen a talajjal szemben is, még köves, kavicsos talajon, domboldalakon is megél.  Kedveli  a meszes, középkötött talajokat.
A hótakaró nélküli hideg telek kárt tehetnek benne. (A SiklósKertben támfalunk tetején a tavalyi kemény telet gond nélkül elviselte.) Tavasszal pár cm-re vágjuk vissza, gyorsan megnő és bebokrosodik utána.

Felhasználása:
A friss, zsenge hajtásvégeket, frissen szedett, szárított és fagyasztott leveleit sertés-, baromfi-, halhúsokhoz; paradicsomos és mindenféle zöldséges ételek ízesítésére. A zsenge tavaszi hajtások jól használhatók spagettihez és más, nem édes tésztákhoz.
A friss vagy szárított levelekből készített teák jól használhatók toroköblögetésre, arclemosáshoz, fürdővizekhez. Fogyasztható (nem tartósan) izzadás ellen.
Zöld és színes levelű hajtásai tartósak, fűszercsokrokban, fűszerkoszorúkban nagyon mutatósak.

Hatása:
Csökkenti a gyulladást, izzadást, Összehúzó és antibiotikus hatása is van.

Szedése:
Tavasszal a zsenge hajtásvégeket, a leveleket pedig folyamatosan szedhetjük.

Salvia o.  'Purpurascens'
Salvia o.  'Variegata'

Fajtái:
Színes levelű fajtái nagyon mutatósak:
Salvia officinalis 'Tricolor'
Salvia officinalis ’Purpurascens’

Salvia officinalis 'Variegata'
Salvia officinalis 'Icterina'

Salvia officinalis 'Tricolor'

Salvia officinalis 'Variegata'

A zsálya gyógyhatásáról további információk
A zsálya gyógyhatásáról további információk