Mediterrán hangulatot...rozmaringot a kertekbe!

Rozmaring
(Rosmarinus officinalis)

Már az ókorban is ismerték, különös erőt tulajdonítottak neki, ezért esküvőkön több helyen ma is használják. Elűzi a rossz szellemeket - mondják.

A Földközi-tenger északi partvidékén honos, 0,4 -1,5 m magas félcserje.
Levelei szürkés zöldek, tűszerűek, bőrneműek.
Virágai aprók, halványkékek, tavasztól nyár közepéig, néha szeptemberben is nyílnak.

Fűszerkertbe kiültetve vagy edényes növényként könnyen termeszthető.
A téli fagyok ellen takarással védjük, az edényben levőket fagymentes helyen teleltetjük. Szereti a fényt, a napos, meleg helyet, tűri a szárazságot is.

Felhasználása:
Levelei leginkább a franciás és olasz ételek ízesítője. Kiváló ízesítő fűszer húsokhoz (hal, sertés, baromfi), tojásos, burgonyás, paradicsomos ételekhez, salátákhoz.
Már az ókorban is nagyra becsült fűszer és gyógynövény. Többféle mártás, vadas és szárnyas sültek, de főleg zsíros húsételek, halételek, töltelékek kedvelt fűszere.
Különösen jó zsályával és hagymával együtt pácok, szószok és bárányhús ízesítésére, illatosítására.

Hatása:
Élénkíti a vérkeringést, tágítja az ereket, serkenti az idegrendszer működését.
Illata frissít, élénkít,

Külső alkalmazása:
Láb és kézfürdők, teljes fürdők - keringésélénkítő hatása miatt kimerültség esetén regenerál.
Hajmosás utáni öblítéssel a korpásodás ellen hat.
Használhatró ruhásszekrény illatosítására is.

Szedése:
A fiatal hajtásvégeket folyamatosan szedhetjük.
Tartósítása: Szárítással, fagyasztással.

Apró érdekességek:
Az ókori Görögországban a diákok rozmaringfűzért viseltek a hajukban, mikor vizsgára készültek, mert úgy gondolták, hogy  a rozmaring serkenti a memóriájukat.
A középkorban a férfiak és nők rozmaringágat helyeztek a párnájuk alá, hogy elriassza a démonokat, illetve a rossz álmokat.

Kúszó rozmaring
(Rosmarinus officinalis
'Prostratus')

A talajon elterülő, örökzöld cserje. Levelei szürkés-zöldek, aromásan illatosak, nagy liláskék virágai májusban nyílnak.

Dézsás növényként vagy védet helyre ültetve szabadban tartható. A napos meszes területeket kedveli.
Tavaly nyáron ültettünk párat a támfalunk tetejére és a különösen kemény télen mindegyik áttelelt, azóta szépen megnőtt. (Sajnos rossz helyen van - lassan betakarja a nagy kúszóboróka – mivel nem igazán bíztam benne, hogy átvészeli a telet…)

A rozmaringnak kúszó változata is nagyon mutatós, főleg virágzáskor. Edénybe ültetve variálhatjuk is a bokros és a csüngő formákat.

További információk a rozmaringról ...
Rozmaring formára nyírása